一、什么是7S？
75就是整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEI50)、清潔(SETKETSU)、素養(SHTSUKE)，安全(SAFETY)、節約(SAVE)、七個項目，因其古羅馬發音均以“S”開頭，簡稱為75。
二、75的定義與目的
1S——整理定義；區分要用和不要用的，不要用的清除掉。
就是徹底的將要與不要的東西區分清楚，并將不要的東西加以處理，它是改善生產現場的第一步，需對“留之無用，棄之可惜”的觀念予以突破，必須挑戰“好不容易才做出來的”，“丟了好浪費”、“可能以后還有機會用到”等傳統觀念。
目的：改善和增加作業面積；現場無雜物，行道通暢，提高工作效率；消除管理上的混放、混料等差錯事故；有利于減少庫存，節約資金。
25——整頓定義：要用的東西依規定定位、定量擺放整齊，明確標示。
把經過整理出來的需要的人、事、物加以定量、定位、簡言之，整頓就是人和物放置方法的標準化。整頓的關鍵是做到定位、定品、定量。
目的：不用浪費時間找東西。
35——清掃定義：清除工作場所內的臟污，并防止污染的發生。
就是徹底地將自己的工作環境四周打掃干凈，設備異常時馬上維修，使之恢復正常。清掃活動的重點是必須按照決定清掃對象；清掃人員；清掃方法；準備清掃器具；實施清掃的步驟實施，方能真正起到效果。
目的：消除“臟污”，保持工作場所干干凈凈、明明亮亮。
4S——清潔定義：將上面3S實施的做法制度化，規范化，并維持成果。
是指對整理、整頓、清掃之后的工作成果要認真維護，使現場保持完美和最佳狀態。清潔，是對前三項活動的堅持和深入。清潔活動實施時，需要秉持三個觀念；
(1) 只有在“清潔的工作場所才能產生出高效率，高品質的產品；
(2) 清潔是一種用心的行為，千萬不要只在表面下功夫；
(3) 清潔是一種隨時隨地的工作，而不是上下班前后的工作。
目的：通過制度化來維持成果，并顯現“異常”之所在。
5S——素養定義：人人依規定行事，從心態上養成好習慣。
要努力提高人員的素養，養成嚴格遵守規章制度的習慣和作風，素養是“7S”活動核心，沒有人員素質的提高，各項活動就不能順利開展，就是開展了也堅持不了。目的：改變“人質”，養成工作講究認真的習慣。
6S——安全定義：就是要維護人身與財產不受侵害，以創造一個零故障，無意外事故發生的工作場所。
實施的要點是：不要因小失大，應建立、健全各項安全管理制度；對操作人員的操作技能進行訓練；勿以善小而不為，勿以惡小而為之，全員參與，排除隱患，重視預防。目的：預知危險，防患末然。
7S——節約定義：減少企業的人力、成本、空間、時間、庫存、物料消耗等因素。
就是對時間、空間、能源等方面合理利用，以發揮它們的最大效能，從而創造一個高效率的，物盡其用的工作場所。
目的：養成降低成本習慣，加強作業人員減少浪費意識教育。